Filet de porc au fromage à raclette et aux kiwis

800 g de filet de porc
2 oignons
1 kiwi
30 g de beurre
1 verre de porto
6 à 8 tranches de fromage à raclette au lait cru
Sel
poivre

Eplucher les oignons, les hacher.

Peler le kiwi, le tailler en fines tranches.

Découper le filet de porc en tranches épaisses de 3 centimètres. Assaisonner.

Mettre le four en position grill.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire suer les oignons.

Déposer les tranches de filet de porc, cuire 3 à 5 minutes de chaque côté. Retirer la viande, la maintenir au chaud.

Verser le porto dans la poêle, porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Disposer les tranches de filet de porc dans un plat du four, placer à leur surface une tranche de kiwi et de fromage à raclette.

Placer sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir les tranches de filet de porc chauds accompagnés de la sauce au porto.

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