marquise au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre doux
- 6 oeufs
Faire fondre le chocolat, y incorporer le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre.

Travailler le tout en crème. Y ajouter les blancs battus en neige ferme. Verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au congélateur au moins 48 heures.

Démouler et servir avec de la crème anglaise