gaufres aux biscuits roses

200 gr de farine
- 100 gr de poudre rose de biscuit de Reims de la Maison Fossier
- 3 œufs
- 60 gr de beurre
- 5 gr de levure chimique
- 350 gr de lait
- 50 gr de bière
- 30 gr de sucre
- Faire fondre le beurre.
- Clarifier les œufs.
- Mélanger la farine la poudre rose, la levure avec les jaunes d'œufs, le lait et la bière. Ajouter le beurre fondu froid.
- Monter les blancs en neige puis les serrer avec le sucre semoule. Ajouter les blancs à l'appareil puis mettre à cuire dans un gaufrier chaud.
- Dés la sortie du gaufrier, vous pouvez saupoudre cette gaufre de poudre de biscuit rose ou de sucre glace voire d'une confiture de fruit rouge.