muffins au chevre frais

150 g de fromage de chèvre frais

170 g de farine
3 œufs
15 cl de crème à 3 %
50 g de beurre Tendre Léger 41 %
1/2 sachet de levure chimique


1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 4). Tamisez levure et farine en les faisant tomber dans un saladier à travers une passoire fine. Faites fondre le beurre à feu très doux.

2 Creusez un trou dans la farine, versez-y les œufs, mélangez. Ajoutez crème, beurre fondu, salez peu, poivrez bien au moulin, ajoutez le fromage de chèvre frais en petits -morceaux, mélangez sans les défaire.

3 Emplissez-en 12 moules à muffins antiadhésifs (ou en silicone souple) aux 3/4. Enfournez pendant 20-25 min.