ailerons de poulet à la diable

• 16 ailerons de poulet
• 200 g de corn flakes
• 1 œuf + 1 jaune
• 2 cuil. à soupe de ketchup épicé
• 1 cuil. à café de moutarde forte
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• Tabasco
• sel.

Mélangez l'œuf et le jaune, le ketchup, la moutarde, le jus du citron et l'ail pressé.

Écrasez les corn flakes dans un sac en plastique, en pressant le sac dans vos mains.

Frottez les ailerons de poulet avec du sel et du Tabasco. Tournez-les dans la préparation au ketchup et mettez-les dans le sac de corn flakes. Secouez le sac pour les enrober.

Posez-les sur une plaque. Faites-les cuire 20 min dans le four préchauffé th. 7 (210 °C). Accompagnez de quartiers de pommes de terre frits