massepain de biscuits roses de Reims

marty28 Dim 24 Juil - 19:37

120 g de poudre de biscuits roses de Reims ou 15 biscuits roses pulvérisés
200 g de sucre fin
100 g de poudre d'amandes
4 oeufs
1OO g de beurre
sel

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une pate blanche et mousseuse.
Ajouter la poudre de biscuits roses,la poudre d'amandes puis le beurre fondu froid.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pointe de sel.
Verser dans un moule rond bien beurré de 25 cm de diamètre.
Mettre au four 35 min ther 6,175 degrés.

Succès garanti,petits et grands en raffolent.