pate de paques

3 Oeufs
300 gr chaire à saucisses
200 gr viande de veau ou blanc de poulet
1 oignon
persil
2 ou 3 tranches de pain de mie
10 cl lait
sel - poivre
1 plaque pâte feuilletée




1. Faire cuire 2 œufs durs

2. pendant ce temps haché la viande et la mélanger à la chaire à saucisses

3. coupé finement l'oignon et le persil

4. dans un bol faite tremper la mie de pain et le lait

5. Mélangé bien le tout, saler poivrer.

6. étaler la pâte feuilleté sur la plaque

7. sur la moitié de la pâte déposer la viande sur la longueur

8. couper les œufs sur la moitié

9. les déposer sur la longueur de la pâte, de façon à faire 4 part

10. puis recouvrir avec l'autre partie de la pâte

11. Avec le dernier œuf séparer le jaune du blanc et a l'aide d'un pinceau badigeonner sur la pâte pour la faire dorer.

12 cuire au four ther 180 degrés

servir tiede ou froid avec une salade.