soupe au lait et au marc de champagne

1/2 litre de lait demi écrémé
-2 oignons
-1 échalotte
-1 gousse d'ail
-5cl de marc de champagne
-10 cl de créme fraiche epaisse
-quelques croutons


Epluchez et émincez les oignons et échalotte ainsi que la gousse d'ail.

Ajoutez les au lait bouillant et laissé mijoter à feu moyen.

Incorporez le marc de champagne et laissez réduire.

Versez la préparation dans de petits bols ajoutez y la crème fraiche et les croutons.

Servez....