Ma base de crêpes

Pour environ 12 crêpes

- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 1/2 litre de lait
- 4 oeufs
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique

Dans un grand plat creux verser la farine le sucre et la levure . Remuer bien .
Creuser un puit dans le milieu et mettre les oeufs et l'huile . Remuer bien en partant du centre et petit à petit laisser tomber le mélange "farine-sucre-levure" dans la pâte .
Verser petit à petit le lait . Ajouter le sel .
Laisser reposer une heure .

Cette recette est une base simple , on peut ajouter une cuil. à soupe d'alcool (rhum par ex.) .
On peut mettre du sucre vanillé (1 sachet) à la place du sucre blanc .
Si les crèpes sont destinées à une recette salée il faut mettre moins de sucre . On peut aussi mettre 1/4 litre de lait et 1/4 de litre d'eau si vous trouvez les crèpes encore trop "patisserie" .
A chacun d'essayer et d'inventer , les gouts ....


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