salade sucré salée au chèvre et allumettes

1 botte de mesclun
100 g d'Allumettes Natures HERTA
1 fenouil
1 concombre
1 melon
2 pommes vertes
1 petite boîte de maïs
quelques olives noires
fleurs de capucine
1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré
1 chèvre frais
Persil ciboulette
Sel poivre

Nettoyez le mesclun, lavez le fenouil, le concombre et les pommes.

Faites dorer les Allumettes dans une poêle, sans matière grasse, environ 5 minutes.

A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, formez des billes de melon, de concombre et de pomme. Ajoutez le fenouil finement émincé, le maïs, les olives, les Allumettes et le mesclun. Mélangez tous ces ingrédients.

Ecrasez le fromage de chèvre et mélangez-le avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez les herbes ciselées.

Au moment de servir, ajoutez la sauce et les fleurs de capucine en décoration.

recette Nestlé