quiche ardennaise

marty28 Mer 29 Juin - 22:48

Le nom de cette recette vient de« quiquiche »expression utilisée pour designer le cochon dans les campagnes et ici le jambon.

- 2 tranches de jambon d’Ardenne
- 200 g de petites pommes de terre coupées en rondelles
- 1/4 de Maroilles
- 2 oeufs
- poivre

Dans une tourtière garnie de pâte (levée ou autre),
étalez du jambon d’Ardenne coupé en lamelles et
grossièrement passé à la poêle.
Enrobez les pommes de terre des oeufs battus et
disposez sur la quiche.
Parsemez de lamelles de fromage.
Cuisez à four chaud 20mn.
Avec une salade verte, voilà un repas très complet

recette Ardennes-de-France