filet de perche en croute de tomate

4 filet de perche
4 tomates
huile d'olive
paprika
piment doux
chapelure
herbes de Provence



Mettre les filets de perche sur du papier aluminium.


Mettre un filet d'huile d'olive puis disposer de fines rondelles de tomates sur les filets, puis les herbes de Provence et le paprika.


Remettre un filet d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.


Mettre au four à 190°C et laisser cuire jusqu'à obtention d'une couleur dorée de la chapelure.