tarte rapide a la tomate

Pour la pate:

250 g de farine
1 pincée de sel
1 très petit verre d'huile
1 très petit verre d'eau tiède
1/2 sachet de levure chimique (facultatif)

Soit ds le mixer en position pétrissage, soit ds un récipient à la main en moins d'une minute.

Garniture:

de la moutarde
4 ou 5 tomates mures
du gruyère rapé ou des lamelles d'emmental.


Avant de faire la pate, vider les tomates et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Faire la pate l'étaler à la main directement dans le plat à tarte, puis étaler la moutarde sur toute la surface du fond de tarte (attention pas trop).
Couper les tomates en lamelles, les déposer sur la moutarde puis recouvrir soit avec le rapé, soit avec les lamelles d'emmental.

Enfournez à four chaud à 220° pdt 40 mn ou plus selon four.

Bon app.