Galette des rois exotique

2 pâtes à tarte feuilletées Tarte en Or HERTA
1 boîte de 410 g de Lait Concentré Non Sucré
4 oeufs + 1 jaune
175 g de noix de coco râpée
100 g de sucre en poudre
1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
1 mangue
5 tranches d'ananas
1 fève

Préparation
Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C).

Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait, la noix de coco et la vanille. Mélangez bien.

Coupez les fruits en dés.

Disposez 1 pâte dans un moule à tarte sans replier les bords.

Garnissez-la avec la préparation et répartissez les fruits. Glissez une fève et recouvrez avec le second disque de pâte. Soudez les bords et dorez avec le jaune d'oeuf battu.

Faites cuire 45 mn environ. Servez tiède

recette Nestlé