croque -monsieur au chévre et magrets séchés

8 tranches de pain de mie
140 g de magrets de canard séchés
100 g de bûche de chèvre (type Soignon)
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
piment d'Espelette

Préchauffer le four à 200°c.

Étaler la crème fraîche sur les tranches de pain de mie. Saupoudrer légèrement de piment d'Espelette. Sur quatre tranches, répartir les magrets séchés sans la peau, puis disposer sur le dessus de chaque tranche 4 rondelles de bûche de chèvre. Refermer les croque-monsieur avec les quatre autres tranches de pain de mie.

Placer sur une plaque et enfourner pour une vingtaine de minutes. Servir chaud.