maamoul

marty28 Sam 7 Mai - 5:22

le maamoul est un petit gateau libanais ou algérien

pour la pate:
400g de farine
200g de beurre
4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger ou eau de rose

pour la farce:
200g de noix hachées grossièrement
100g de sucre
2c à soupe d'eau de fleur d'oranger

préparer la pate:
sabler du bout des doigts la farine,le beurre ramolli,ajouter en une seule fois la fleur d'oranger.
Former une boule.
Ne pas trop travailler la pate.
Placer la au réfrigérateur pendant 30mn environ.

Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Former des boules de pates et faire un petit creux dans lequel on glisse un peu de farce.
Recouvrir le creux et aplatir un peu le gateau.

Je remplace la noix hachée par de la poudre d'amande,ça marche aussi.
Bon appétit!!!