Tourte aux courgettes et fromage de chèvre

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Tourte aux courgettes et fromage de chèvre

Message  Aunty Anne le Mar 1 Fév - 22:35

Pour 2 tourtes individuelles :

- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 gr de courgettes
- 1 buche de fromage de chèvre
- 1 jaune d'oeuf
- sel - poivre - huile d'olive

Préchauffer le four à 210 ° .
Sortir la pâte brisée du frigo et l'étaler . Découper 2 ronds de la taille de vos moules , les mettre de côté (ils serviront de couvercle Wink) . Chemiser le fond de vos moules assez haut avec le reste de la pâte (laisser dépasser 1 cm) .
Laver les courgettes et couper les en rondelles .
Chauffer l'huile dans une poêle et dorer les courgettes . Saler et poivrer . Laisser cuire à feu doux environ 10 minutes à couvert .
Couper la buche en rondelles .
Recouvrir le fond des tourtes de rondelles de fromage . Répartisser les courgettes . Ajouter une dernière couche de fromage .
Déposer le rond de pâte sur le fromage et fermer soigneusement (en rabattant les bords de dessous qui doivent dépasser) , appuyer légèrement pour souder les bords .
Badigeonner le dessus de chaque tourte de jaune d'oeuf .
Faire une petite croix avec la pointe du couteau au centre .
Enfourner 15 minutes .





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