tartelettes noisette,sirop d'érable

marty28 Dim 9 Oct - 20:29

1 pâte feuilletée pur beurre
50 g d'amande en poudre
50 g de noisette en poudre
4 cuillères à soupe de noisettes entières
75 g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Abaisser la pâte feuilletée, découper 4 ronds et habiller les moules à tartelettes. Piquer à l'aide d'une fourchette, disposer des haricots blancs (ou autres légumineuses) et enfourner 15 minutes pour une cuisson à blanc.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre roux, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
Hors du feu, incorporer un à un les œufs et mélanger rapidement.
Ajouter l'amande et la noisette en poudre. Verser ce mélange sur les tartelettes et parsemer de noisettes concassées grossièrement.
Remettre au four encore 15 minutes jusqu'à totale cuisson

recette du Québec